gurugurupon

2012年のスタートです

2012-01-02T16:09:00.002+09:00

みなさま、新年あけましておめでとうございます。

たくさん哀しいことがあった2011年を想いながら
前を向いて進んでいきたいと思います。

今年は人と人が繋がる
穏やかで豊かな時間を
たくさん持てますように。

それにしても時間がたつのが早い。
前回の投稿から随分空いてしまいました。

この間にguruguruponは勤め人になりまして
転がるように動いてました。

まだ仕事のペースがつかめないので
帰るとバタンキュー。

早くワークライフバランスが取れるよう
てきぱきこなせるように
頑張りたいと思ってます。

2012年がいい年になりますように。

うちのみかんで、

2011-12-02T23:40:00.001+09:00

なんという名前かわかりませんが

うちに大きなみかんがなっていたので収穫しました。

今日はローゼルを買ってきたのでジャムづくり。
左はローゼルとやまぶどうのジャム。
右はパッションフルーツとスターフルーツとアロエベラのジャム。
両方ともうちのみかんをちょっとずつ入れてみました。
明日の朝、ヨーグルトと食べるの楽しみ。

パン屋が休みで･･･

2011-12-01T23:27:00.000+09:00

今日は朝から料理三昧。
シチュー用のホワイトソースを作って
トマトソースをストック用に作って
バジルも随分庭で伸びていたので刈ってきてバジルソースづくり。
そして一段落したところで夜のシチューに合わせてパンを買いに出かけた。

ところが
1軒目は定休日で
2軒目はあと40分で焼けると言われ
仕方ないので今日はうちに帰ってパンを焼くことに。

バジルペーストを作ったのでミキサーに残ったバジルを混ぜ込んでバジルパン

トマトソースを冷凍前に。ピザを焼きました。これは明日の昼ご飯用。

与那国島のクバもち

2011-11-30T21:49:00.001+09:00

週末、那覇の離島フェアへ。
各島のブースを回ってずいぶんおなかが（試食で）満たされました☆
かまぼこ、お茶、もずく、あんだぎー、ジャーキー、とかとか。

そこで買ったのが与那国島のクバもち。
ここで初めて見たので買っちゃいました。
くばの葉にくるまれてる。20センチくらい。

教わったとおりに剥いてみるけど
これがなかなかきれいにむけない”(ノ_＜。)

最後まできれいに食べるためには
端を結んでぎゅっと絞ればいいと
言われてたけどむずかすい。

でもまあ、普通にお餅でした。
サンニンの葉でくるんだほうが楽だし、香りもいいような･･･

パッケージには
「あら〜ぐ　ふがらっさ〜」ってかいてある。
調べてみると
あら～ぐふがらっさ♪（与那国方言：ありがとうございます）
だそうです。

お店の紹介☆
のだけ餅屋
（野嵩三枝）
与那国町字与那国18-1
電話　0989-87-2418

大潮の大嶺海岸で

2011-11-27T22:16:00.000+09:00

11/26の深夜〜27未明にかけて、行ってきました。大潮の大嶺海岸。

下が出会った干潟の仲間たち。

ウミウシ、すごくきれいだけど名前わからず。

イトマキボラ、お持ち帰りしておいしくいただきました。

これはリュウキュウバカガイを食すイトマキボラ。吸ってるのかなあ？

これは多分、ナガレサンゴの仲間。

直径70センチくらいありました。

これはシマダコ。これもお持ち帰りしておいしくいただきました。

ちょっとビックリ、ウミヘビに出会いました。

これはエビ。名前はわかりませんが甘くておいしかったです。

上からこちらがのぞいた時と横からの時と眼球の大きさがまるで違ってるw

タコ、おいしかったデス

平南川たんけん

2011-11-22T16:30:00.001+09:00

昨日、八重瀬町の新城（あらぐすく）小学校の子ども達とやんばるへ。
大宜味村にある平南川（へなんがわ）で
理科の課外学習での水辺の観察です。

結構流れが激しくてつるつるの苔むした岩に
足を取られないように気をつけながら
水の中をゆっくり進みます。
水が結構冷たい！（ワタシは長靴だったケド）

そして到着した先には
ター滝！
マイナスイオンがたーーーっぷりです。
我々が行った時は誰も居ませんでしたが
休日になると多くの観光客が訪れて楽しむスポットらしいです。
（上のリンクをご覧下さい。タスカニ。）

途中にはイルカンダのさやも豆も落ちていました。
去年のかな？

北部に来たなあと感じるのがこれ、
ヒカゲヘゴ。
あのくるっとしたとこ、触ってみたい。

ヤナカーギー

2011-11-22T16:16:00.001+09:00

昨日産直で買い出しをしていたらこんなシークワサーを見付けたのでなんだろう？ちょっと痛んでるってコト？と思いつつ他のどの袋よりたっぷり入っていたので買ってきました。

ウチに着いてからネットで沖縄のコトバwikiでみて、ぷぷっとなってしまいました。

ヤナカァーギィー

対義語：ちゅらかーぎー

要は見た目が良くない、かわいくない、ですって。

そんなんぜんぜんええで！

と思って笑っちゃいました。

でも

こういう表示っておもすろい。

そういえば数日前にゲットした県外版のユクルポン（右）。
県内版（左）しか見たことなかったのであまりにもデザイン違ってオドロキ。
紙質も違うし。
まあ、発行部数もターゲットも違うから仕方ないんでしょうが、こうやって分けられてるのね〜と県内ユーザとしてはへ〜〜と思いました。

ナンバンサイカチ〜

2011-11-08T22:06:00.000+09:00

夕方、相方がにやにやして帰宅。

お〜！
なにこれ！？

「ソーセージの木の実だよ〜

いいでしょ〜」

と、もらったけど
図鑑で調べたらソーセージの実はもっと違う感じ。

そのあとネットでいろいろ調べた結果、ワカリマスタ。

ゴールデンシャワー（Cassia fistula）の実。和名はナンバンサイカチ。

こんなのもありました。

シンガポールのゴールデンシャワー

秋の沖縄に実る大きな果実

本土のサイカチの鞘は
石けんになるけど
ナンバンサイカチもそうなのだろうか。

サイカチ

石けんになったサイカチ

震災支援

2011-11-08T15:35:00.003+09:00

沖縄ではドングリは拾えてもくるみは無理と思っていました。

那覇のてだこ亭で先日食事した時に見つけたくるみのペンダント。

東北の大震災に全額寄付ということだったので２つ買ってきました。

ハブと格闘しながらの収穫らしい。

行ってみたいような見たくないような･･･

でも皆さんもぜひご購入下さい<(_ _)>

キバナキョウチクトウ－黄花夾竹桃

2011-11-05T20:42:00.002+09:00

今日は冴えない雨の一日。
例のごとく湿度は90％越え。
蚊取り線香50缶入りが売れるわけがわかってきました。

夕方、ツレがその気になったところで
前川樋川、ハナンダー経由で
アマミアラカシを探しに玉城運動公園近くへ。
でも雨上がりでハブ日和な感じだったので早々に退散。
こんどまた晴れた日に来ようと思う。

帰る途中で不思議な形の実をGET。
うちに帰ってから調べたら
キバナキョウチクトウ
というそうな。
まだ青い実を収穫してきたけど
うまく乾燥するといいなあ。

秋はいろいろな実が収穫できてたのすい。

奥武島モニターツアー

2011-11-05T12:34:00.000+09:00

10月末、南城市観光協会、奥武島漁協の方々のご案内で
これからどうやって奥武島が県内外にアピールしつつ、
観光地として魅力的なツアーが組めるか？？
ということで見所視察をさせていただきました。

ここは昔、中国船の方を助けたお礼に中国から贈られたものが
祭られている神聖な場所、（と聞いたような気がする(^^;)）

ここの海岸で
沖縄で人気のヒーローキャラクター「琉神マブヤー」の撮影が
割と頻繁に行われているそうです。
ほほ〜。

奥武島を舟でぐるりんと一周します。
結構、浅いです。

やぱりワタクシもくば笠ほしいっす。
ウミンチュのとハルンチュのと形が違うらしいですね。

舟から下りてイカの生干し作りを体験。
その場でゆでたてもいただきました。
うまし。

お昼は島のもずくがたっぷり練り込まれたもずくそば。
もずくおかわり自由w！とあったので
今度また来ようと思ふ。
ランチはじゅーしーもついておトク。
お店はこちら↓
くんなとぅ

午後はもずくを養殖するための種付け用の網づくり？網セット？を体験。
私は時間がなくてここまでの参加でしたが
いろいろと可能性を秘めた島だなあ、
他との差別化、地域デザインの仕方次第だなーと
思いました。

塩麹

2011-11-05T11:06:00.001+09:00

数日前に塩麹のランチをいただいたのでさっそく仕込んだ我が家の塩麹。

いい匂い。
あと数日。熟成を待つ時間は豊かです。

おいしい塩麹ランチはここで。

発芽玄米食堂『玄点』
営業時間　火～土曜日　１１：３０～１５：３０
定休日　　日・月曜
ＴＥＬ　　０９８－９４４－１１６６

自家製フルーツグラノーラ

2011-11-04T11:19:00.000+09:00

お店で売っているフルーツグラノーラって
結構値が張りますね。

おいしいけどあんまり買えないと思っていたところ
家で作れると妹に聞いたのでさっそくトライ。

オートミールはアマゾンで買った→これ
いちじくも高級なので
今回はドライフルーツはレーズンのみ。
オキナワのきび砂糖と黒糖。
それと前にもらったピーナツの飴がけ。
などなどmixして完成。
その季節にある果物でいろいろアレンジできそう。

いちまんウミンチュ

2011-10-30T12:35:00.000+09:00

糸満の海岸で投網を目撃。

左の真ん中あたりの人影、みえますか？

これは投網を投げるのを待っている間に見つけた豆。
そら豆サイズ。
食べられるといいのに。

追記（2011/11/05）
今日調べてワカリマスタ。
ハマナタマメ、というそうです。
残念ながら食べられないみたい。
とっても大きい豆で白インゲンのようにおいしそうなのになあ。
ハマナタマメについて

風庵で沖縄そば

2011-10-11T16:58:00.001+09:00

八重瀬町の風庵ですばをいただきました。

これは予約席とのしきりの暖簾。おされ。

あ、肝心のそばは気づいた時には食べちゃってました、がさっぱり味でおいしかったです。

かぼちゃぜんざい、って書いてたので今度はそれ食べたいな。

ちなみにトイレもステキにリフォームされていて参考になりました。

がらまんじゃく、に行ってきました。

2011-10-09T22:12:00.004+09:00

10/9に名護の青少年の家で開催されたCONEイベントの分科会に行って来ました。

私が参加したのは第6分科会で薬草を食べたり見分けたりしようというものでした。

午前中は薬膳料理をだしている「がらまんじゃく」さんに。

本当にたくさんの目にも鮮やかな長寿食をいただきました。

油味噌も豚肉や魚など動物性のものはなく、薬草のみで作られたということで

団体行動なのにこっそり購入してきちゃいました☆

だってとってもおいしかったんですよ。

食事のあとはアンデス農園さんに移動。

こちらではみんなで野草をとってきて天ぷらにして食べました。

参加者は年齢も出身もさまざまでしたがたくさんの人が食に関心を持っているのがわかって嬉しかったです。

野草天ぷらも葉っぱのお皿でいただきます

オオタニワタリも天ぷらでいただきます。沖縄に生えているものは9割は食べられるということです。もっと自分で見分けが付くようになりたいなあ。

オオシマゼミがでーじ鳴いてたさ。沖縄のセミは子どもの目線の高さで鳴いてくれるから親切だからさー、と参加メンバーの方が話していました。

これは天ぷらのためにマーニでお皿を制作中、おもしろかったー。

こんなのあり？しーさーじらの蜘蛛

2011-10-03T19:48:00.004+09:00

沖縄にはフシギ生物がたくさん居ますがこれはビックリです。
ほんとシーサーなんだもん。
どうしてこんなんなっちゃったんだろう。

屋比久先生と野草を食べる会

2011-10-02T19:29:00.002+09:00

玉城青年の家で野草を食べる会があり、参加してきました。
沖縄の自然を楽しむ〜野草を食べよう！〜
ということで沖縄市や那覇市やいろいろなところから親子で参加者が集まりました。
まずは屋比久先生にスライドでいろいろな沖縄の野草を教えてもらいます。

その後さっそく屋外で採集タイム！

みんな先生の説明を真剣に聞きながら天ぷらやおひたしに出来る野草を摘み始めました。

大体こういうときって大人の方が真剣になっちゃってオモシロイです。

その後みんなでそれぞれの種類別に選別して
（この作業でどれがどれだったか復習できますね）
天ぷらにしたり、
豆腐と白和えにしたり
お味噌汁に入れたりと
おいしくいただきました。

投稿を公開

ちなみに今日採れた物は･･･
フーチバー
ハルノノゲシ
アキノノゲシ
タンポポ
タカサブロウ
ツルムラサキ
オニタビラコ
インドヨメナ
オオバコ
などなどでした〜。

船越地区歴史探訪

2011-09-30T22:00:00.003+09:00

今日は南城市船越地区の歴史に詳しい方とご一緒にして
住宅地に残る様々な歴史遺産を探訪しました。

ここの石垣は空襲にあったところだそうです。

今はゴルフ場となっているところの一角に拝所があります。

船越地区の水はとても豊かだったそうで水田が広がっていたとのこと。本島南部のたくさんの地域からここに苗床を求めて人々が集まったそうです。
戦時中は多くの兵士の方がここで水浴びをしたりといったこともあったそうです。
数年前の整備事業で今はとてもきれいになっていますがそれまでは荒れ放題だったそうで戦後懐かしんで戻ってこられた方ががっかりされたとか。

浮島ガーデンへ

2011-09-27T19:55:00.012+09:00

ハガキをどこかで手に入れて気になっていたので
お出かけの途中で浮島ガーデンに寄りました。

KOAXIAL＋KAIの　「はじめまして展」
を見に行ったのです。
詳しくは→こちら

展示場所は二階でしたがこれは踊り場の壁
↓　　↓　　↓　　しばし見入ってしまった。

展示スペースの横でちびちゃんがおしりをにゅいっとあげて寝てたのがとてもほほえましかったです。

アフリカンなハガキを一枚購入して連れて帰りました。

しかしこの個展を開いた夫婦の暮らし、おもしろすぎ。サバイバル。

ハブロンチョ久木山氏

2011-09-22T19:20:00.002+09:00

リウボウホールでの展示会に行って来ました。

ハブロンチョ久木山氏の
〜ecoコンシャスデザインフレーム〜「Deco Frame」展
がリウボウホールであるから来てよ〜と

本人から連絡が来た、とツレが言うので一緒に見に行きました。
「身の回りにある素材、廃棄された素材を再利用」
ということで様々な素材が使われていました。
ナルホド、こういう世界もあるんですね。

このネームの本人が見たい、と思って行ったのですが
残念ながらお留守でした。

ハブロンチョ久木山氏

どんなお方でしょう。

沖縄で売っているお弁当のこと

2011-09-21T16:19:00.000+09:00

今までいろいろなところのお弁当を見ましたが沖縄のボリュームはすごいです。
もうこれでもかっ！っていうサービス精神旺盛な詰め込み具合です。
共同売店や産直に行くとおいしいお弁当や3時のおやつがたくさんあってうきうきしてしまいますが、今日も目的は別だったのでぐっとガマン。

で、今日はこのお弁当を買いました。
280円だったかな。
おいしかったー。
糸満の道の駅で買いました。

クチャ、つかってみた

2011-09-20T09:51:00.002+09:00

沖縄のクチャの存在は前から知っていましたが
別に絶対ほしいってわけでもないし、と手を出さないでいました。

そしたら昨日偶然ワゴンセール詰め放題を発見。
ものすごく積み上げている強者たちをみて
ワタシも参戦することに(≧▽≦)

みんな真剣に詰め詰め。
こーゆーときは女性って強いです。

さっそく戦利品で髪を洗ってみました。
シャンプーもリンスもナシでミネラルが吸収されて汚れだけ吸い取られる。
うーん、フシギだ。
でもいい感じです。
顔の泥パックよりも髪に使えるところが気に入りました(・∀・)